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昆布じめいろいろ [日々徒然]

マイムッター(母)はよく昆布じめを作る人です。

例えば食べきれなかったお刺身とかは
昆布じめにして
翌日に出汁をかけてお茶漬けになったりします。

昨日もテレビで見たとかで
あるものを昆布じめにしていました。

それは…『菜の花』

あっさりしていてめっちや美味しかったです!
大正解でした!
でもそれと同時に作ったらしい
『かんぱちの昆布じめ』はダメでした~(>_<)

かんぱちみたいに油がのった
単品で味のある魚は昆布じめには向かないようです。
やっぱり鯛とか平目とか
淡泊な感じの白身の魚が
昆布じめにはオススメですねo(^-^)o
タグ:昆布じめ
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